用途：
用于乳酸菌的計數(shù)和純培養(yǎng)。加入莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽可制成莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基。（GB標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉粉 | 5.0 |
| 酵母粉 | 4.0 |
| 葡萄糖 | 20.0 |
| 吐溫80 | 1.0mL |
| 磷酸氫二鉀（7H2O） | 2.0 |
| 乙酸鈉（3H2O） | 5.0 |
| 檸檬酸三銨 | 2.0 |
| 硫酸鎂（7H2O） | 0.2 |
| 硫酸錳（4H2O） | 0.05 |
附加試劑：
莫匹羅星鋰鹽?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50.0mg/L
半胱氨酸鹽酸鹽?? ? ? ? ? ? ? ? ??500.0mg/L
原理：
蛋白胨、牛肉粉、酵母粉在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長所需要的氮源、維生素及生長因子等；葡萄糖為可發(fā)酵糖類；磷酸氫二鉀（7H2O）為酸堿緩沖劑；硫酸鎂（7H2O）、乙酸鈉、檸檬酸三銨、硫酸錳（4H2O）和吐溫80為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長所需要的各種輔酶，并中和細(xì)胞毒性物質(zhì)，為乳酸菌提供一個良好的生長環(huán)境，瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
用法：
1、稱取64.25g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，備用。
2、如需制成莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基，待冷卻至50℃左右，每100mL基礎(chǔ)中無菌加入P-109莫匹羅星鋰鹽一支和P-03半胱氨酸鹽酸鹽一支，混勻后傾注平板備用。
注意事項：
培養(yǎng)基基礎(chǔ)冷卻至55℃左右，加入附加試劑，避免溫度過高，附加試劑失效。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
